- I peperoni rossi sono particolarmente ricchi di vitamina C, un antiossidante che protegge le cellule dai danni causati dai radicali liberi. - I peperoni rossi contengono anche vitamina A, che è importante per la visione e la crescita delle ossa. - I peperoni rossi sono una buona fonte di fibre alimentari, che possono aiutare a regolare il transito intestinale e ridurre il rischio di malattie cardiache. - I peperoni rossi contengono pigmenti chiamati carotenoidi, come beta-carotene e licopene, che hanno proprietà antiossidanti che possono aiutare a proteggere dal cancro e dalle malattie cardiache. - I peperoni rossi sono una buona fonte di potassio e magnesio, minerali importanti per la salute del cuore e il mantenimento della normale pressione sanguigna. - I peperoni rossi contengono flavonoidi, composti vegetali che hanno proprietà antinfiammatorie e protettive per il sistema cardiovascolare.
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